Baker and Spice es una pequeña panadería artesana cuyas recetas y métodos se adaptan perfectamente a las necesidades de la persona que desea hacer pan en su propia casa. Este libro muestra, en un formato fácil de seguir, cómo combinar conocimientos expertos con ingredientes de alta calidad para conseguir excelentes hornadas caseras. También se repasan diversas técnicas para la elaboración de pan, consejos y trucos profesionales adaptados para uso en casa que ilustran los procedimientos para que todo aquello interesado pueda obtener los mismo resultados en casa, con su propio horno.